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鱼头豆腐汤怎么做好吃呢种方法教你做出美的

2021-09-18 08:29:50 来源: 南宁家居网

鱼头豆腐汤怎么做好吃呢3种方法教你做出美食

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此 ,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

鱼肉含有大量的蛋白质,而且都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱 和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。鱼肉的无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1.尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

做法一

制作食材

主料:鱼头 豆腐

中山还有两家知名团购站也可能关门。 投诉:团购后被拒绝消费 23日晚上 辅料:姜片 枸杞

调料:料酒 盐

制作流程

1、鱼头 洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。

2、豆腐切好,先用水泡着备用。

3、鱼头 小火两面煎黄。

4、煎鱼头中。

5、鱼头煎 黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。

6、大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。

7、放入豆腐块轻轻 搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

8、起锅时放葱。

制作贴士

1. 烹制鱼头时,一定要 将其煮熟、煮透方可食用,以确保食用安全。

2. 鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。

做法二

制作食材

嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)

制作流程

标签:鱼头豆腐汤怎么做好吃

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