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坝上美食莜面窝窝做法步骤覆盖

2021-09-15 09:52:21 来源: 南宁家居网

坝上美食-莜面窝窝做法步骤

漯河地区苗鸡价格2..85元/羽 坝上人都爱的莜面窝窝,有叫莜面卷卷。有人觉得做法复杂。其实也挺简单的。今天教大家十分简单的做法。保证人人都会做。

用料

莜面,开水,羊肉,胡萝卜,土豆,番茄酱。

莜面窝窝(保证人人都是推窝窝高手)的做法

莜面适量,用沸腾的开水烫面。比例大约一半莜面,一半开水。搅拌基本没有干面粉为止。

把面揉光滑即可。面光,手光,盆光。三光

在找一块光滑的小板子。瓷砖,大理石都可以。揪一块面搓成长条。

用手掌心往下推,带起来。即可。

看着好薄呀。刚开始学可以厚一点,掌握了力度就可以推好薄的。

放到另一只手的食指上绕成卷。即可。

一个靠一个,就做好了。

水开了蒸10分钟。

羊肉,胡萝卜,土豆切丁。番茄酱。

羊肉先煸炒出油,放胡萝卜炒一会,再放土豆炒。

加水,加番茄酱,加盐。

十分钟左右出锅喽。

最后汤汁浇到莜面上开吃了。

小贴士

1.莜面和水的比例,水基本烫面搅拌没有干面粉,软硬度就即可。

2.莜面用开水烫面,推得时候不会沾板子。这个很重要。初学者做起来也很容易。一学就会。

3.水开了10分钟就熟了,蒸时间长了窝窝会躺倒了。

4.根据自己的喜好,沾料可以做不同口味的。

5.学会了自己也可以在家吃浇汁莜面窝窝啦。

本文相关词条概念解析:

莜面

莜面是由莜麦加工而成的面粉,经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美,还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面(yóumiàn)是莜麦磨成的面粉,在山西、内蒙古,河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。

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