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城中村关东煮要这么有仪式感吗计划

2021-09-15 09:52:47 来源: 南宁家居网

「城中村×关东煮」要这么有仪式感吗?

A SHENG

おでん

關 東 煮

藏在城中村裡的日式小吃

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这家开在城中村的日式关东煮

有一位爱笑的小掌柜

“初二 ”

初二在店里是拥有专属宝座的看家掌柜,每天它就坐在这里,看人来人往,做快乐“招财狗”

• // 日式关东煮// •

这家店是阿胜和妹妹、爸爸一起经营的,他们分工合作,时而欢声笑语,偶尔沉默也不会尴尬,我们可以感受到都是暖暖的家庭氛围。

•想吃什么,自己挑•

阿胜每天一大早,就会准备好今天做关东煮要用的食材,不会隔夜,荤串10元3份,素菜2元1份,价格可以说很公道。

午餐的时间,外卖单开始忙碌起来,阿胜递过来年代感十足的大红胶篮,“想吃什么自己挑哦~”

•关东煮の专门汤底•

关东煮和麻辣烫很像,但关东煮的汤底是用木鱼花和昆布熬煮,汤清甘甜,一口下去,就像整片的海洋!

选好的食材放到汤里浸煮,咕噜噜的汤,逼入各种食材,这种简易又暖心的料理,迅速治愈食客。

深圳夏天炎热,喝一口清甜的汤,感觉很舒适,如果是冬天,暖笠笠,更招人喜爱。

•一碗管饱•

阿胜笑着说“我煮好了还要摆盘的。”

即便是开在城中村,即便只是一家小小的店,还是很有仪式感的。

我们要了根竹签,把想吃丸子串起来,吃起来很方便,有在街头吃关东煮的感觉。

鱼丸大颗又有弹性,和便利店的鱼丸相比,这里吃起来性价比更高。

鱼豆腐煮得绵软,直接吃可能味道会稍淡,幸好有这一碟酸咸辣味的特调酱料。

“哇,味道很像潮汕的生腌汁呢。”

把汤汁吸得饱饱的豆腐串是我的最爱,吃起来就像在喝汤一样,美滋滋~

海带结和汤头的味道超级配,0卡路里的魔芋丝一直是我的必吃项目!

在每个工作中找到学习机会。记住 • // 手抓饼// •

还有这里的台湾小吃也值得打卡!手抓饼直接就在店门口摊了起来,香气飘出去“劫掳”了不少人。

5元一张饼皮,有11种材料可以加,要了一份王牌搭配—芝士黑椒肠手抓饼,上面撒的海苔碎碎我要给它加分!

A SHENG

和绝大多数的手抓饼一样,外皮酥脆有韧劲,他家好吃在于馅料给的丰富。要趁热吃!

盐酥鸡9元一份,炸得外酥里嫩,蘸着酱汁和海苔碎,一口下去都是肉肉的感觉。

店里有自调饮料,初二对着我卖萌,似乎也想尝一口?

嘻嘻,不给

觅 食 指 南

①中午11点半开始营业,堂食座位略少,可以外卖。

②最近村里有在修路,前往的同学注意脚下安全哦。

阿胜关东煮

地铁:下梅林B1出口,往村里直入,按照导航就能找到哦。

本文相关词条概念解析:

关东煮

关东煮,是一种源自日本关东地区的料理,可以用来佐饭,也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)调味后进食。后来,日本人用鲣鱼汤取代味噌,关东煮就得以发扬光大了。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮(也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋)等,这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。可以用来佐饭,也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)调味后进食。后来,日本人用鲣鱼汤取代味噌,关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

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