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土豆最好吃的做法一道锅巴土豆香辣美味好吃计划

2021-09-15 09:52:02 来源: 南宁家居网

土豆最好吃的做法,一道锅巴土豆,香辣美味,好吃到停不下来

“一花一世界,一城一味道!”川渝美食一直以麻辣闻名,一说起重庆,大家脑海中第一时间出现的一定是火锅,虽然火锅是重庆的美食名片,但是不得不说它的一些其他美食,也是很好吃的。

当然了,这些地道的美食,常常集中在具有当地特色的美食街,或者酒香不怕巷子深的街道中,在重庆小吃中,有麻辣爽口的酸辣粉,有香甜冰霜的冰汤圆,还有麻辣焦香的锅巴土豆。

记得第一次吃这个锅巴土豆就被它焦香的外皮,麻辣咸香的口味所倾倒,以至于回到家后,看到狼牙土豆就会想起锅巴土豆,这不好久没吃了,就馋得慌,就琢磨着自己做一下锅巴土豆.

一份好的美食,当然离不开优质的食材,今天我先用了黄肉的土豆,这种土豆所含的淀粉比较多,吃起来口感也更好,值得一提的是这份锅巴土豆的佐料是校门口嬢嬢友情,这味道巴适得板~~爱吃锅巴土豆的朋友一定得做一做~

锅巴土豆

Food material

所以用户群有的时候可能是创业的团队主动的去吸引的 土豆500克、小米椒3个-5个,香菜两根,折耳根50g,盐半勺,生抽一勺、酱油一勺、香醋一勺、蒜末3g-5g,辣椒面8克,孜然粉1.5克、花椒粉1克、白糖3克。

Cooking steps

1、首先将土豆洗干净去皮,切块,上锅蒸熟。

2、切香菜碎、切折耳根、小米椒切碎。

3、土豆蒸熟稍微放凉后,在锅里放食用油,油温八成热放入土豆煎,简至表面起锅巴就可以出锅了,放入碗中备用。

4、在碗中依次放入小米椒碎,折耳根碎50g,盐半勺,生抽一勺、酱油一勺、香醋一勺、蒜末3g-5g,辣椒面8克,孜然粉1.5克、花椒粉1克、白糖3克倒进去拌匀最后装盘撒上香菜碎。

小技巧:

1、黄肉土豆淀粉比较多,适合做锅巴土豆,而白肉的土豆比较脆适合清炒。

2、要挑选干土豆,不要水泡的,并且发芽的土豆也不能吃。

3、万能蘸料:盐半勺,生抽一勺、酱油一勺、香醋一勺、蒜末3g-5g、辣椒面8克、孜然粉1.5克、花椒粉1克、白糖3克。

吃货团评价:

家人A:和在重庆吃的差不多,就是没有那么辣。

家人B:哎呀,有香菜啊,不吃不吃,不好吃。

小郭:放生抽时,手抖了放多了,所以有些黑,香菜,就是个人口味了。

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