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美食推荐非常适合家里来客人做着吃的家常菜物业

2021-09-17 08:08:17 来源: 南宁家居网

美食推荐: 非常适合家里来客人做着吃的家常菜四道

水煮鱿鱼

材料:鲜鱿鱼400g、大白菜100g、金针菇60g、小葱5g、豆瓣酱10g、火锅底料10g、辣椒油20g、蒜蓉5g、姜片3g、辣椒干3g、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、盐、味精各适量

做法:

1、鱿鱼洗干净,去头去尾,鱿鱼肚切开用刀刮干净,切十字刀(切小块)白菜切段,金针菇去头,洗净打散。

山东半岛某军用机场寒风刺骨 2、起锅烧水,将白菜、金针菇烫至七分熟,装盘备用。

3、锅中置油,烧至3成热,倒入姜片、豆瓣酱、火锅底料稍作翻炒,加入汤水调味,下鱿鱼。

4、加入适量盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽调味,淀粉勾芡,起锅装盘。

5、撒上蒜蓉、葱花、辣椒干,最后将辣椒油烧至六成热,直接浇在菜上即可

辣椒炒鸡腿肉

材料:鸡腿肉1斤(按家庭食量可增加)青二荆条辣椒根;冰鲜青花椒1把;葱;姜;蒜;洋葱;酱油1汤匙;料酒1汤匙;蚝油1汤匙;盐适量。

做法

1、鸡腿切不太大的小块,洗净冷水入锅,煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用。

2、锅中倒入比平时炒菜略多一点点的油,下姜片煸出香味后下入鸡块;将鸡块在油中快速翻炒,后加入料酒。

3、鸡肉本身的油脂也出了一部分后加入葱蒜、洋葱和青花椒;依次加入酱油和蚝油调味。

4、最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐;加入二荆条辣椒段翻炒均匀至微断生即可出锅。

小炒腊猪肠

材料: 腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油几滴。

做法

1.先来准备工作。腊猪肠切一切,新鲜的红辣椒切圈圈,姜蒜随便来一点,随便切小一点。

2.锅内放油烧热稍稍比平时多一点先放一半的姜蒜爆香后,腊猪肠下锅,迅猛的翻炒翻炒翻炒,因为腊猪肠内侧还是会有一点点的肥肉肥油之类的,翻炒到稍微让这个油出来一点,但要注意不要火太过时间过长烧焦啦,这个适度就好

3.香味炒出来之后呢,加一点水(别太多了,一点就可以)让这个腊猪肠稍微的焖一焖(吃起来的时候也不会太硬)水收干了,加一丁点点点酱油(调色,千万别多)红椒圈下锅,剩下的姜蒜下锅。大火迅猛翻炒。断生即可。

火腿丁浇芦笋

材料:芦笋、火腿、甜玉米、花生油、食盐、姜、蒜、生抽、白糖

做法

1:备好材料,将芦笋洗净

2:芦笋根部刮去老皮,切去硬梗,洗净切成段

3:生姜切成丝,大蒜去皮切碎,火腿切成丁,芦笋切成段备用

4:火腿丁泡水中片刻,泡去一些盐分

5:芦笋放入沸水锅中加入少许油和盐煮熟,捞出后滤干水分装盘备用

6:热锅中下入少许油放入大蒜碎和姜丝爆香

7:放入火腿丁炒熟

8:再加入玉米粒炒熟

9:加入少许糖、生抽和水炒匀

10炒熟的火腿丁和汁水浇在芦笋上即可

本文相关词条概念解析:

猪肠

猪肠:猪的内脏器官。是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。猪肠【中药化学成分】含肝素、胰泌素、胆囊收缩素、抑胃肽舒血管肠肽。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。主要营养成分:含肝素,胰泌素,胆囊收缩素,抑胃肽,舒血管肠肽。

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